俊のきまぐれ料理

味付けメンマ（ラ・ムーで７００ｇ３２２円）が余っていたので酒のおつまみにならないか調べて作ってみました。




ピリ辛おつまみメンマ

材料 （2人分）

味付けメンマ　150g
ごま油 小さじ1　
にんにくすりおろし　１かけ

☆酒　大さじ1
☆砂糖　小さじ1
☆しょうゆ　小さじ1
☆鶏ガラスープの素　小さじ1
☆唐辛子　適量
☆ラー油　小さじ1と1/2

いりごま　小さじ1

山菜MIX水煮も少し余っていたので、一緒に入れました。

フライパンにごま油、にんにくすりおろしを加えて、香りがたったらメンマを入れて3〜4分炒める。

☆を入れて1〜2分炒める。

いりごまをかけて完成。






ラー油　小さじ1と1/2は、さすがに多すぎのように感じたので、小さじ１にしました。

あまり美味しくなかったです。臭いんです。
いりごまを忘れたのが原因かもしれません。

いりごまを入れても美味しくなかったです。

ごま油を加えると、かなり食べられるようになりました。
砂糖を加えると、さらにマシになりました。

参考
https://delishkitchen.tv/recipes/144703471658992035


メンマのごま油和え

材料 （2人分）

味付けメンマ　150g
ごま油 　大さじ1　
黒胡椒　適量
刻みネギ　適量

味付けメンマが臭いので、水洗いしました。

ごま油と黒胡椒を混ぜて、刻みネギを散らす。

美味しかったです。
ラー油を加えても美味しいです。


参考
https://ryourirecipe.blog.jp/archives/31702192.html

材料（2人分）

長ねぎ　1本
味付けメンマ　100g
(A)ごま油　小さじ1
(A)鶏ガラスープの素　小さじ1/2
(A)粗挽き黒こしょう　小さじ1/4

味付けメンマが臭いので、水洗いしました。

ごま油と黒胡椒と粗挽き黒こしょうを混ぜて、刻みネギを散らす。

こちらも美味しかったです。

参考
https://www.kurashiru.com/recipes/d2bcec25-3986-497d-89c4-107c229537db