俊のきまぐれ料理

家庭菜園できゅうりがたくさんできたので、有効利用するために、きゅうりの醤油和えを作ってみました。

材料（副菜で４人分）

きゅうり ２本
塩 ひとつまみ
(A)ごま油 小さじ１
(A)しょう油 小さじ１
(A)鶏ガラスープ（顆粒） 小さじ1/2
(A)砂糖 小さじ1/2
(A)すりごま 小さじ１

1.　きゅうりを棒でたたき、手で適当な大きさにちぎります。

2.　塩揉み後、10分ほど置いておき、水分をよく絞っておく。

3.　(A)を絡ませる

美味しかったです。

2023年7月1日

きゅうり1本で作ってみました。

きゅうり １本
塩 ひとつまみ
すりごま 小さじ１/２
(A)ごま油 小さじ１/２
(A)しょう油 小さじ１/２
(A)鶏ガラスープ（顆粒） 小さじ1/4
(A)砂糖 小さじ1/4

1.　きゅうりを棒でたたき、表面の皮を半分削る。
手で適当な大きさにちぎります。

2.　塩揉み後、10分ほど置いておき、水で洗ってから水分をよく絞っておく。

3.　(A)を絡ませ、盛り付けた後すりごまをふりかける。



美味しくできました。

次回は水で洗わないで、すりごまは盛り付けてからふってみようと思います。

2023年7月10日

きゅうり １本 80g
塩 ひとつまみ
すりごま 小さじ１/２
(A)ごま油 小さじ１/２
(A)しょう油 小さじ１/２
(A)鶏ガラスープ（顆粒） 小さじ1/4
(A)砂糖 小さじ1/4

1.　きゅうりを棒でたたき、表面の皮を半分削る。
手で適当な大きさにちぎります。

2.　塩揉み後、10分ほど置いておき、洗わないで水分をよく絞っておく。

3.　(A)を絡ませ、盛り付けた後すりごまをふりかける。

とても美味しく出来ました。

参考
https://cookpad.com/recipe/1029233