俊のきまぐれ料理

2023年2月11日

レーズンパンが美味しく出来たので、ホイップ入りのパンを作る事にしました。
ホイップ＋ラムレーズン（２個で25ｇ）
ホイップ＋粒あん（２個で60ｇ）
ホイップ＋ブルーベリージャム（１個でスプーン１杯）
の３種類にしようと思います。

最初にレーズンを２０秒湯通ししてから、レーズン50ｇ、砂糖9ｇ、はちみつ12ｇ、ラム酒30ｇで５日間冷蔵保存しました。



水分過多にならないように、前日にレーズンだけ取り出しておきました。

粒あんは１００円ショップで買ってきました。１８０ｇでした。


ホイップはチューブ入りを購入してきました。２２０ｇ１９９円でした。



材料（６個分）
強力粉　１６０ｇ
バター　２０ｇ
牛乳　１２０ｇ
ドライイースト　４ｇ
砂糖　２０ｇ
塩　２ｇ

耐熱ボウルにバター・牛乳を入れてレンジ６００W６０秒加熱
泡立て器でよく混ぜ合わせバターを溶かす

ドライイーストを加えてよく混ぜ砂糖・塩・強力粉８０ｇの順に加えて泡立て機でよく混ぜる
残りの強力粉を加えて粉っぽさが無くなるまでよく混ぜる



生地を軽く平らにして軽く霧を吹いてラップをかけ、角皿は使用しないで電子レンジに入れる

オートメニュー　26らくらくベーカリー（電子レンジの機種 東芝ER-RD7）　で加熱　　　電子レンジの発酵処理　６分

終了後、たっぷりと打ち粉（強力粉）をした台に生地を取り出して軽く押さえる





直接に手に付かないようにポリ手袋をした方が良いです。

生地をまとめて６等分し、丸めてラップをかけて１０分間休ませる。

１１ｃｍ程度に延ばす。

ホイップ以外のタネを入れて、切り口を巻き込みながら丸める。

生地を丸め直して、上表面に溶き卵を塗る。



約７cmのオーブンシートの上に１個ずつ置き、庫内底面（角皿は使用しない）に並べる

軽く霧を吹いてスタート　　電子レンジの発酵処理　６分

ブザーが鳴ったら角皿に生地をオーブンシートごと移し、角皿を下段に入れ、スタート　　オーブン機能　１８分
ブルーベリージャムは、はみ出てしまいました。



パンが焼きあがってから、パンの横に穴をあけてホイップを入れる。
ホイップは先の細いアダプタをつけて挿入しました。

ホイップあんぱんは、ふかふかでとても美味しかったです。

ブルーベリージャムのホイップパンも美味しかったです。
でも、インパクトは、それほど無かったです。
ホイップは多めにした方がもっと美味しくなったと思います。
２個目のブルーベリージャムのホイップパンを食べたら、ブルーベリージャムがたくさん入っていて美味しかったです。１個目はジャムがはみ出て残っていたジャムが少なかったようです。

ラムレーズンのホイップパンも美味しかったですが、インパクトは感じませんでした。



やっぱり、ホイップあんぱんが一番美味しいし、焼きたては美味しいです。