俊のきまぐれ料理

家庭菜園の端にむかごができていました。
調べてみると食べる事ができる品種だったので、食べてみることにしました。
以前、山芋を植えた事があったので、つるが出ていたのだと思います。
食べるほど多くは無かったし、かなり小粒です。




全部で５０ｇでした。

むかごをさっと洗って塩を加えたお湯（１～２％）で４分茹で、ザルに入れる

塩をふり、バターを添えて、熱いうちに食べる



ちょっと塩をかけすぎてしょっぱかったです。
もう少し長い時間茹でても良かったと思います。

食べられるけど、好んで食べるほどではありません。